まごころ厨房 おいでやん＠八戸市南白山台
八戸市南白山台2-6-24
ユニバース八戸ニュータウン店を右に見ながら南下し信号を左折して50メートル進んだ右手

CSラーメン大図鑑の番組企画で佐野実も来店した有名店。自然派らー麺を謳い、使用食材に拘る。 　写真は自然派特製らー麺（\880）。チャーシューと味玉を追加した特製メニュー。名古屋コーチンを使用したというスープは油を極限まで抑えたさっぱり仕上げ。特注の麺は中太で加水高くかための茹で加減でスープがいまひとつ乗らない。もっと細く小麦の味を出したものの方が関東のヒトには受けるでしょう(笑)。 (04.08.14)

Text & Photo by ヴァイス

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