王蘭＠志木市柏町
味噌拉麺（\550）

東武東上線志木駅から県道２２４号線を４００メートル北上して左折、３００メートル進んで右折すると、まもなく左手。 　味噌拉麺は砂糖の甘さと豆板醤の辛さが支配する独特な味付けで、スープ自体はあっさりしています。味噌もブレンドに凝っているようですが現代的な濃いめの味ではなく、古き良き時代のラーメンといった風情です。 　看板にもあるように、ココは坦々麺がウリのようです。 (00.08.27)

Text & Photo by ヴァイス