ナームクリーニングの屋台＠大分市上片島
正油＋味付玉子（\700）

大分駅方面から県道21号線滝尾橋を渡り終えてすぐ右折、左にカーブしながら広い道に出たら右折、1.2キロほど進んだ左手。本業はクリーニング店ですが、21:00を過ぎると店に横付けした軽１ボックス車の改造屋台でラーメンを出しています。屋根はないので雨が降ったら休みか？ 　スープは乳化した豚骨ベースの正油味。麺は熊本風の加水率低め中細ストレート麺。ただし屋台でつくるせいか麺のアンモニア臭がキツめで、関東人が味に関して多くを期待するとちょっとキツいかも。 　関東では割とありきたりな味ですが、背脂ラーメンや家系に免疫がないと思われる地元のヒトにはこういう味がウケるのかも。また、関東人にとっては難易度が高い店なので、食べられたこと自体を自慢するのがベターでしょう(笑)。 (01.10.17)

Text & Photo by ヴァイス

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