手延らーめん 麺太＠加須市睦町
つけ麺（\550）

東武伊勢崎線加須駅から国道125号線に向かい、左折してまもなく右手。青竹手打ち麺をウリにするラーメン店です。 　不揃いな太さ硬さの麺はいかにも手打ち。水で締めているのでその差はさらに強調されてます。つけだれは一見そばつゆ風に見えますが、酢にごま油まで入って冷やし中華風。これは大きく好みを分けるでしょう。薬味はネギと擂りゴマ。 (01.03.17)

Text & Photo by ヴァイス

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