手打ラーメン めの娘 大友店＠前橋市大友町
前橋市大友町2-25-13
県道10号線、問屋町交差点から東へ100メートル進んだ右手

前橋市内に数店舗存在するラーメン専門店ですがこちらの大友店はマスコミ露出に積極的。ボックス席のみでカウンターのない店内や従業員の制服に至るまで、完全にファミレス志向。 　写真は豚角煮ラーメンみそ（\780＋消費税）。スープは濃厚さを抑え甘めに仕上げた上州風。手打ち麺は中太というところか。角煮は酒粕のような風味の強烈に甘ったるい味付け。この強い調味料の味わいこそ上州人に人気のある秘訣なのでしょうか。 (03.08.02)

Text & Photo by ヴァイス

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