とんこつラーメン めんくい＠練馬区高松
つけとん（\800）

この日は19:00頃に一時的に混雑しましたが、ほどなくいつもののんびりムードに。 　ココで食べるのもずいぶん久しぶりになってしまいましたが、旨さは相変わらず。 (02.07.05)

この日もＳＡＭ師匠と呑んだあとのつけとん２。相変わらず安定した旨さです(笑)。 (02.02.28)

この日はつけとん。ごま油の風味に豆板醤と胡椒のスパイス、ネギの辛味がほどよくマッチし、麺の食感のよさと相まって食が進みます。寒くなってくると食べ進むにつれつけだれのぬるさが気になってきますが、ココのはスープの濃厚さと辛味でさほど気にならずに食べられます。 (01.11.16)

この日はヌシ(笑)のＳＡＭ氏ご一行が呑んでらしたんで、閉店間際までご一緒させていただきました（店、空いてたので）。 　〆はつけとん２で。胡椒の利いたとろりとした豚骨スープに、水で締めた太麺をさっと絡めてずずずずずっと啜りこむ快感は、ココでしか味わえないもの。1.5玉の麺は数分で胃の中に消えていきます。スープ割りして濃厚なスープをもう一度堪能すればお腹も膨らんで満足満足。（いまいち文章になっとらんな） (01.09.27)

この日はつけとん２。 　辛味を控えめにしてるので啜りこんでもむせることはありません(笑)。ただしネギが多めに入っているのでスパイスは十分。スープ割してもおいしく頂けます。 (01.06.20)

久しぶりの来店。まったりとした舌触りとスパイスの効いたスープに、冬の冷水できゅっと引き締められた強靭なコシの麺がからみます。年末でお疲れ気味の胃には、麺の強さがヘビー級のパンチのようにズシリと効いてきます(^_^;)。首都圏トップクラスの濃厚つけ麺、来年もお世話になります(笑)。 (00.12.27)

この日は謎メニューバージョン。詳しく書くと内容がわかっちゃうのでアレなんですが(笑)、手間かけただけはある味の一品でした。 (00.10.26)

この日のつけとんはちょっと辛みがキツかったかも。ノドに豆板醤が入ってむせてしまいました(笑)。 　まったりスープが疲れた肉体に染み込んでいくようで、癒されます。 (00.09.29)

つけとんは、この夏から始めた新メニューですが、店内のどこにも書いてありません。知るヒトぞ知る、平日夜限定の完全裏メニューなのです。 　水でひき締めることで、ラーメンのときと全く違うつるつるもちもちの食感を醸し出す太麺。これに、熱々の時は気づかなかったまったりとした舌触りのとんこつスープが絶妙に絡み、1.5玉の麺がみるみる胃袋へ消えていきます。スープは豆板醤の色で真っ赤に見えますが、激辛というほどではありません。麺を食べ終わってスープ割りをしてもらうとちょうどいい味の濃さできっちり最後までいただけます。 　平日の昼時や週末は忙しいため、手間のかかるつけとんはご遠慮願いますとのこと。皆さんのご協力をよろしくお願いします。 (00.09.13)

Text & Photo by ヴァイス