元祖 まぐろラーメン＠板橋本町
醤油まぐろラーメン（\750）

都営三田線板橋本町駅から環七通りを中板橋方向にしばらく進んだ右手。以前はまぐろラーメン アラカラという店名でしたが、いつしか現在の店名に。食券制。 　背脂の浮いたスープは割合あっさり目。これにちぢれ細麺を組合わせるとほとんど香月の味。どこにまぐろを使っているのか、この味ではほとんど判別つきません。だいたい、まぐろでダシ取るなんてもったいないからしたことないし(笑)。 　とはいえ、この界隈では旨い部類に入る店でしょう。 (01.06.29)

Text & Photo by ヴァイス