麺工房 まごころ＠京成八幡／本八幡
究極のわんたんめん（\800）

京成八幡駅またはＪＲ本八幡駅から千葉街道（国道１４号線）を東に進み市川市役所手前の路地へ左折、まもなく左手。和風醤油ラーメンの専門店です。 　スープは支那そばやのような方向性の上品な和風だし。麺は細めですがつるつるもっちりとした食感が印象的。女子高生のスカートのようなキレイなひだが丁寧につけられた具沢山のワンタンにはひき肉などの他に椎茸の固まりがゴロリ。味わい、ボリュームとも価格に相応しい一品です。 (01.04.19)

Text & Photo by ヴァイス