らーめん 江南＠江南町板井
味噌四兄弟 四男（味噌らーめん＋餃子）（\880＋消費税）

県道130号線と47号線の交差点から130号線を西に700メートルほど進んだ左手。味噌らーめんと餃子のセットである味噌四兄弟がウリのラーメン専門店です。 　直系30センチはあろうかという皿状のデカい器にたっぷり盛られたラーメンはボリュームたっぷりを通り越して大食いチャレンジの気分(笑)。麺は細いので早めに片付けた方がよさそう。あとはひたすら味噌野菜炒めとの格闘になります(笑)。

壁にはおいしい餃子の3要素としてパリパリもちもちの皮と具の旨みが掲げられています。まったく同感なのですが、実はもう一つあると思うのだ(笑)。 　自家製ラー油でいただく餃子はカリッと焼けていてなかなかの味。餃子のおいしい店は、ラー油にも拘っているもんです。 (02.03.22)

Text & Photo by ヴァイス