らーめん 皇那＠南浦和
皇那らーめん（\480）

ＪＲ南浦和駅東口から武蔵野線高架北側に出た細い道沿い。店内は居酒屋風でメニューも充実。 　永福町大勝軒系列店もかくやのデカい丼にゆったり盛り付けられるラーメン。スープは豚骨鶏がら昆布などの風味のようですが、デフォルトで胡椒がふりかけられているのが気になります。麺は中太やや縮れ。ぺらぺらしたチャーシューは脂身多し。薬味にネギの代わりに刻みたまねぎを使用しているのがユニークなところです。 　店主が客の目の前でタバコ吸っているのは、気になるヒトには気になるでしょう。アタシはそれでも美味ければいいというスタンスではあるんですが、こういう店で美味かった例はホントに少ない……(笑) (00.11.25)

Text & Photo by ヴァイス