中国料理 康麺＠さいたま市文蔵
康麺（\700）

国道２９８号線を草加方面へ進み、中山道を通り過ぎて次の信号を左折、５００メートルほど進んだ右手、スーパーマルエツ向かい。外観はごくフツーの中華料理店、スーパーの向かい側という立地のせいか、人気があるようです。 　スープの上には椎茸や細切りごぼうのあんかけがかかっており、熱々です。鶏がら豚骨野菜ベースと思われる味に、細切りしょうががアクセントを加えます。麺は中華料理店のお約束でやわらかめ。大ぶりのチャーシューはやわらかジューシィで味もよし。

こちらはデザートのユズシャーベット（\300）。シロップ漬けにしたと思われる刻みユズの皮の香りが後をひく、さっぱりした一品です。 　人気店のためか着席してからの待ち時間が長いのが難点ですが、その分味は確かです。 (00.11.05)

Text & Photo by ヴァイス