麺舎（めんや） 弘法＠熊谷市桜町
熊谷市桜町2-9-41
県道341号線、本石二丁目交差点から北へ400メートルほど進んだ左手

2003年5月27日オープン、ハイディ日高系のチェーン店。スーパーマーケット並の広い駐車場を用意し、広々とした店内は今どきのラーメン店の文法にしたがい暗めのウッドで統一。しかしなぜかカウンターの前だけタイル貼り(笑)。 　写真は半熟味玉ラーメン（\680）。丼は口が狭く深さのあるタイプ。スープは一面に背脂が浮いておりチェーン店にありがちなライト豚骨と思いきや細かい節粉が投入されており魚介風味もかもし出す。今やチェーン店も節粉の時代なんですねー(笑)。麺はつるつるした平打ちで上州手もみ麺をイメージか。味玉は謳い文句どおりの半熟。 　通常のラーメンが\580で内税ですから、チェーン店としてはかなりがんばっていると言えましょう。 (03.06.14)

Text & Photo by ヴァイス

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