ぎょうざ・らーめん処 興兵衛＠南浦和
らーめん（\500＋消費税）

JR南浦和駅東口から線路沿いを蕨方面に600メートルほど進んだ右手、陸橋の下。常に待ち行列の絶えない人気店です。メニューの値段は全般に高め。混雑時はファミレス風に名前を記入して順番待ちをします。 　スープは魚介ダシと少しの酸味が前面に出たあっさり味。津軽地方で食べられるラーメンと方向性は似ています。無かんすいの自家製麺も食感がなかなか。特筆すべきは分厚いチャーシュー。ベーシックなメニューながら充実の内容といっていいでしょう。

ぎょうざ（\400）はカリッとした焼き上がり、にんにく未使用なのでラーメンの味を邪魔しません。なお、にんにく入りの元気ぎょうざ（\500）もあります。 　待ち時間は全般に長めなので、時間にはゆとりを持って。 (01.07.08)

Text & Photo by ヴァイス

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