和風とんこつラーメン 神楽屋＠練馬
ラーメン＋味付玉子（\700）

20:00頃の到着で8割ほどの入り、相変わらず尾崎豊が流れてます(笑)。 　スープは気持ちマイルドになったかも？　大勝軒的な方向性から、青葉のダブルスープのようなベクトルに向かっている印象です。何も考えずにするっと食べられちゃいます。この日は猛暑が一段落したこともあり、余計にそういう印象に繋がったかも。 (01.07.26)

2000年の食べ納め。20:00頃の到着で8割ほどの入り、味付玉子は売り切れていました。 　魚ダシに起因する酸味がココの特徴といってもよいのですが、この頃は押さえられているという評判をよく聞きます。でも、アタシが行くと必ず酸味を感じちゃうんですよね。思うに、時間経過によるスープの劣化が考えられるのではないでしょうか。アタシが行く時間って、昼の部だと土曜の14:00頃、夜の部だと20:00と閉店1時間前であることが多いので。つまり上記の時間を外せば酸味のないスープが味わえるのかもしれません。 (00.12.25)

目白通り、練馬区役所向かいにある青い看板が目印。ＢＧＭが常に尾崎豊なのも印象的。食券制。 　和風とんこつラーメンを謳うだけあって、鰹だしが前面に出た味です。日によって程度は違いますが、ちょっと鰹だし特有の酸味もあります。以前は背脂も振っていたように思いましたが、今は入れてないみたいです。麺硬、油多めなどの指定も可能です。 　オプションの味付玉子は固ゆで寸前の半熟度で、味がよく滲みてます。 (00.08.12)

Text & Photo by ヴァイス