中華 華月＠さいたま市岸町
ラーメン（\420）

ＪＲ浦和駅西口から県道213号線に出て600メートルほど南下、調神社を通り過ぎてすぐ。 　鶏がら中心と思われるあっさりスープに甘めのラードがたっぷりと浮いたオールドファッションなラーメン。生姜は控えめ（使ってない？）です。軽くちぢれた細麺は硬からず軟らかからず。たっぷり乗ったあまーいメンマがスープの味わいと実にマッチします。硬く引き締まったチャーシューは正目状に筋に沿って切ったものと垂直に切ったものの２種類あって食感の違いが楽しめます。この地味にハイレベルな味が\420ですから、満足度も高いです。 　営業時間が昼のみと短くて日祝休みとハードルが高く、さらに店内が相席必須の狭さですが、それでも訪れる価値はあるでしょう。 (01.03.10)

Text & Photo by ヴァイス

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