沖縄そば じゃんじゃん＠富士見市鶴瀬東
ソーキそば（\800）

県道226号線、鶴瀬病院向かい。沖縄から空輸した麺を使用した沖縄そばが楽しめる沖縄料理店です。 　ガツンと鰹の効いたダシのスープを、表面のざらっとした平麺が吸い付けるように持ちあげます。甘辛い味付けのソーキはぷるんぷるんのゼラチン質が言い様のない旨みを醸し出します。

こちらはよもぎ麺そば（\700）。麺によもぎを練りこんだ変わり種メニュー。ヘルシー志向の女性がターゲットかな？ 　おなじみのゴーヤチャンプルーはもちろん本場の泡盛も楽しめ、一杯やらずに居られないお店です(笑)。 (02.03.02)

Text & Photo by ヴァイス

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