らぁーめんRESTAURANT いずみ＠笠懸町阿左美
新田郡笠懸町阿左美1517-1
国道50号線、岩宿交差点角（国道の反対車線からの侵入不可）

竹炭麺とんこつ味　700円 　こちらでも竹炭を練りこんだ自家製麺を開発。なんだか静かなブームである(笑)。同価格で塩味ととんこつ味が選べる。 　麺は南牧村がつくったものに似ており、吸熱効果を有するのも同様。なので、麺は最後までアツアツで食べられるが、その分のびやすいキライがあるようだ。とんこつスープは油少なめで南牧村のよりライトな豚骨だが、生のきざみにんにくを大量投入してありその風味が支配的。 (04.11.14)

新メニューとしてとんこつらぁーめん（\680）、和風らぁーめんが追加されていました。 　写真は和風らぁーめん（\650）。基本のスープを塩仕立てにし、刻んだ生しそを一面に散らして和風を演出。さらに細切りの山芋もトッピングされ、お茶漬け系の味に仕上がっています。 (03.09.13)

国道沿いの人気ラーメン店。店主の号令のもと、家族全員がキビキビ働く姿は見ていて実に気持ちがいい。 　写真はらぁー麺（\600）。大釜でコトコト煮込んだスープは表面に適度な油をたたえ、生姜風味がガツンと利いて深い旨みとコクを備えています。そして驚くのはその生姜、スープを注ぐ直前に摩り下ろして入れてます。こんなの初めて見ました。麺は細めの熟成手打ち自家製。チャーシューは麺屋武蔵や頑者のようなシーチキンタイプ。

餃子（\350）は小ぶりで薄皮付き。餃子セットだとお新香に大盛ライスがついて、\50割安の\900で提供。 　群馬県内で10本の指に入るであろう美味しいお店でした。 (02.10.20)

Text & Photo by ヴァイス

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