自家製 唐麺 手造麺 北海道ラーメン＠川越市元町
味噌ラーメン（\600）

西武線本川越駅前の道を１キロメートルほど北上した左手。小京都川越観光コースのど真ん中にある店ですが、営業は夜から。 　小ぶりな丼にあふれんばかりのスープはビターな味噌のテイストに溢れています。真ん中に一味が振りかけられていますがほとんど影響なし。自家製麺は太めの軟らかめでわしゃわしゃ食べるタイプ。チャーシューもしっとりして味わい深い。ナルトの入ってる味噌ラーメンというのも珍しいか？ (01.06.23)

Text & Photo by ヴァイス