とんこつらあめん 英＠経堂
つけめん（\700）

小田急線経堂駅北口から斜めに延びる商店街を300メートルほど進んだ左手。博多豚骨ラーメンの専門店では唯一と思われるつけめんをメニューに擁するお店です。 　極細で平べったい2玉の麺は水で締めると未体験のコシと食感が発生します。とろりとコラーゲン質の出たスープにつけるとラーメンと遜色ないくらいスープの持ち上げがいい。細いメンマと一口大に切った香ばしいチャーシューも入っているし、スープ割で豚骨スープも楽しめるのでラーメン（\600）を替玉（\130）するよりだんぜんおトクと思います。辛子高菜が無料なので、途中で投入するのもお忘れなく。 (02.06.06)

Text & Photo by ヴァイス