波里＠鶴ヶ島
ラーメンA（通常\750のところ開店記念の抽選で一等になり無料）

東武東上線鶴ヶ島駅西口から川鶴けやき通りを進んだ右側。波里と書いて、ハリーと読みます。事情により一時閉店していたのですが、この度オーナー・スタッフを一新して再出発しました。 　以前とは全く違う醤油色の濃いスープは三軒茶屋の本店に準じた厳選素材を多用したもの（カビつけ本節は、かなりの高級品なんだそうで：あづちんさん談）ですが、見た目を裏切り控えめでジェントルな味わい。 　麺は無かんすいで卵をつなぎに使ったＡタイプと、中国産天然かんすいだけを使ったＢタイプが選択できます。卵を使ったＡタイプは麺そのもののうまさに勝っていますが、スープとの相性ではのど越しのよいＢタイプの方が上回る印象。ぜひ2種類試して、食べ比べていただきたいところ。

こちらはお店自慢の職人手のばしワンタンの皮。薄さがポイントなんだとか。残念ながら仕込みが開店に間に合わず味わうことはできませんでしたが、以前と変わっていなければちゅるっとしたのど越しは健在でしょう。 (00.11.11)

Text & Photo by ヴァイス