麺や 剛＠新田町中江田
新田郡新田町大字中江田873-1
国道354号線バイパス小角田北交差点から東へ1.2キロメートル進んだ右手

前回は担々麺の強烈なインパクトに圧倒されましたが、今回はラーメン専門店としての実力を見てみることに。 　まず醤油ラーメン（\580）。名古屋コーチンや日高昆布などの食材を使っているだけあって中華料理店としては異例に濃い目のダシ。ただし担々麺とはうって変わって味つけは薄く、油っ気がないため素で食べるには物足りない。麺は手打ちを謳うが特筆事項なし。

セットメニューも充実していて麺類プラス\210でギョウザまたはシウマイと半ライス、プラス\420でギョウザまたはシウマイとミニマーボー丼またはミニチャーシュー丼がつきます。 　写真はギョウザとミニチャーシュー丼（麺類プラス\420）。ギョウザはべちょっと水っぽいのでお勧めできない。ミニチャーシュー丼はボリュームは相応、ただしチャーシューが油っ気のないロースなので食べていて飽きが来てしまう。 　というわけで、ラーメン専門店メニューとしては少々残念な結果ですが、前回食べたメニューを踏まえれば、シウマイとミニマーボー丼はおそらくおいしいだろう、と思う(笑)。 (04.05.16)

外観も内装も中国料理店そのものなのですが、ラーメンにとりわけ力を入れているようで、スープには名古屋コーチンや日高昆布などの食材を使用と謳う。 　写真は担々麺（\790）。どろどろもったりした粘度の高いスープはゴマと味噌。ニンニクもたっぷり効いており一度食ったら忘れないくらい強烈なインパクトでめちゃめちゃあとを引く。麺が細いのでスープの絡みも抜群。一番人気なのも頷けるところ。

写真は海老チリ丼（\480）。ケチャップなどで甘酸っぱさを強調し辛さを抑えたどちらかと言えば家庭的な味。担々麺ほど味は濃くなく食べやすい。エビも絶妙の火加減でぷりぷりに調理され、さすがに中華料理店の実力を見せ付けられるメニューです。 (04.04.24)

Text & Photo by ヴァイス

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