横浜風とんこつラーメン げんこつ＠春日部
ラーメン（\550）

東武線春日部駅南口、春日部市役所裏手。千家＠黄金町の流れを汲む家系ラーメン店です。伊勢崎線武里駅に支店あり。 　家系ラーメン店とはいっても、ここのラーメンはかなり味にアレンジが加えられています。スープは軽めにして鶏油の甘みをあまり出さず、代わりにゴマを浮かべています。麺もスープの軽さに合わせて細めのものに変更。具だけは家系を踏襲しており、ネギとチャーシューにほうれん草、海苔３枚。 　家系ラーメンだと思って食べるとちょっと難ありですが、普通のとんこつラーメンとして食べればそれなりにイケる味なので評価が難しいです。 (00.09.30)

Text & Photo by ヴァイス

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