中華そば つるりんめん どん底＠弘前市青山
中華そば（\450）

国道７号線から県道４１号線を西に進み、六花酒造の前を左折、５００メートルほど進んだ左手。ビデオレンタル店の駐車スペースの奥まったところにあるので見つけにくいです。つるりんめんというのはメニューの説明によると冷たいうどんを暖かい汁で食べるもののようです（つけ麺？）。 　魚ダシ控えめのバランス志向のスープ。細ちぢれ麺は手打ちではなさそう。チャーシューはややベタッとした食感。まあ、値段を考えればかなりいいとは思います。 (01.05.03)

Text & Photo by ヴァイス