ラーメン専門の店 大勝＠柏市中央
ラーメン小（\600）

JR柏駅東口出て直進、イトーヨーカドーを通過して信号を右折、次の信号・千葉銀行の手前を左折、次の信号に入る直前の斜めの路地へ右折して三小通り（通称レイソル通り）に入って400メートルほど進んだ右手。永福町大勝軒で修行した店主が開いたお店で、設楽やまるきといった弟子の店を輩出しています。食券制かつ水はセルフサービス。 　スープはラードが多くて煮干し風味は前面に出ていないがそれゆえ苦味えぐみからも開放されています。麺は１玉、草村製と思われますがほどよい茹で加減。チャーシューはロース肉。 (02.07.13)

Text & Photo by ヴァイス