中国料理 文文＠川口市元郷
とりそば（\700）

赤羽方面から新荒川大橋を渡ってすぐのＹ字路を斜め右へ進み元郷二丁目交差点を右折、しばらく進んだ右手。良心的価格のこぎれいな本格中国料理店です。店に駐車場はありませんが、近くにパチンコ店の駐車場があります。料理を待っている間に暖かいジャスミンティーがふるまわれ、時間潰しに新聞までサービスしてくれます。 　正式には鶏糸系湯麺（「糸系」で一つの字）と表記されるとりそばは、ベースの淡い中華スープとやわらかめの細麺に、肉の旨みたっぷりの蒸し鶏と一口大に切ったちんげん菜をトッピング。食べ進むにつれ蒸し鶏から旨みがしみ出してスープのコクが深まっていきます。 (02.01.08)

Text & Photo by ヴァイス