らーめん ばかうま＠大分
ラーメン（\600）
 大分駅前からまっすぐ伸びる広い道を北上し、昭和通り（国道197号線）を左折、壱丁目ラーメンを通り過ぎて次の信号を右折、そのまま路地に入り4番目くらいの路地右手に目をやると写真の看板が左手に出ています。深夜営業の豚骨ラーメン専門店。店内には古いアメリカ映画のポスターが貼られてシブい雰囲気を出しています。 |
 キレイに乳化したスープは控えめにマー油が浮いており呑んだ後にちょうど良い濃さとニンニク風味。細麺はやわらかめ。飲食街のど真中という場所柄、やはり呑んだ後に食べるラーメンという位置付けを重視しているのでしょう。この文章も呑んだ後に食べた感想であることを追記しておきます。(01.10.17) |
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