あぢとみ食堂 吹塚店＠川島町吹塚
冷しつけそば（\700）

2002年夏季限定メニュー。 　きりっと冷えた麺に氷の入ったつけだれ、山葵まで添えられて見た目はまるっきりソーメン(笑)。しかしつけだれは鰹と柚子風味がガーンと出ており、麺も細いのにコシが強い。ただし麺の量が多く（250グラム以上？）具はワカメくらいしかないので途中で飽きてくるのも確か。山葵はたくさん入れると鰹と柚子の風味が死んでソーメンっぽくなってしまうのでほどほどに。 (02.08.02)

Text & Photo by ヴァイス