あぢとみ食堂 吹塚店＠川島町吹塚
つけ麺（塩）（\600）

こちらでつけを食べるのもすっごーく久しぶり(笑)。 　つけだれにはとろろ昆布が投入されていて細麺との絡みがよくなっています。ただし魚介風味は昆布の風味にマスクされてしまうデメリットも。ボリュームはほどほどなので、他にご飯ものメニューなどを追加しないと物足りないか？ (02.05.19)

つけめんは先日から平日限定が取れて常設メニューになりました。こちらは裏メニューの塩つけめんです。 　あっさりした塩つけだれは薄味ながら上品な魚ダシをよりストレートに味わえます。つけめん専用の白い細麺（ヒマな時にお願いすればラーメンでも食べられるようです）は小麦の香り高く食感も楽しめるしなやかなもの。飴色の半熟味玉にチャーシューも付いて、\550のリーズナブル価格は満足のいくものです。 (01.02.03)

Text & Photo by ヴァイス