あぢとみ食堂 吹塚店＠川島町吹塚
つけめん（\550）

先日から加わった新メニューのつけめんです。 　たっぷりのつけ汁からは魚介ダシの香りがふわりと立ち上ります。酢や唐辛子の利かせ具合も適切で、そのまま飲めてしまう濃度です。ラーメンの麺とは別仕立ての白い細麺は大喜＠湯島に似たコシ・のど越し。つけ汁が多いため麺を付けてもぬるくなることがなく、最後まで熱々で食べられます。つけ汁の中には刻んだチャーシューが入っているし、味付玉子も半分付いてきて\550の値段は超破格といっていいでしょう。 　月〜金の平日限定メニューなので、遠方の方には羨望の的となることうけあいです。 (00.11.22)

Text & Photo by ヴァイス