くどうラーメン＠青森市新町
ラーメン中（\450）

旭町通り、中三デパートの裏手。食券制。おばちゃん達が店内を仕切るラーメン専門店。 　こちらも煮干しに醤油の酸味が利いたそばつゆのようなスープ。油っ気はほとんどありません。麺は加水率の高いフツーの中華麺でスープとの相性はいまいち。チャーシューもパサつき気味。メンマは甘め。 　以前冬に食べた時はもうちょっと旨かったような？ (01.05.01)

Text & Photo by ヴァイス