麺 くいしんぼうず＠草加市中央
草加市中央2-7-12
県道327号線草加駅入口交差点から東へ150メートル進んだ右手

2004年3月オープン。基本の味はチャーシューと一緒に煮込んだラーショ風のライト豚骨。これに魚粉を加えた裏ラーメンや辛みそ仕上げの特製味噌がウリ。 　写真は裏ラーメン（\600）。ライトな豚骨スープに背脂、魚粉は直接入れるのではなく、香味油に仕込んでいるようだ。しかしそれゆえ風味が弱いキライが。麺は中太。 (04.04.29)

Text & Photo by ヴァイス

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