自家製麺 屋台屋＠弘前市紺屋町
中華そば（\500）

弘前公園の北、ねぷた村を西に進み紺屋町交差点を右折してまもなく右手。自家製麺中華そばの専門店。 　スープは煮干の香りが立っておりやや甘め。自家製麺はぴろぴろと平麺の中間的な感じで比較的硬め。引きしまった肉質のチャーシューも大きめなのが嬉しい。 　インパクトはともかく、味なら弘前トップクラスでしょう。 (01.05.04)

Text & Photo by ヴァイス