麺粥 真好味＠茅場町
手もみラーメン（\600）

営団茅場町駅２番出口から正面の信号を渡り右折して１本目の路地を左折、２つめの交差点角左手。取材拒否かつ土日祝日休みで昼のみ営業と、都心勤務のヒトでないとまず食べられない敷居の高いラーメン専門店です。メニューは手もみラーメンと四川味噌ラーメンとお粥のセットのみと至ってシンプル。 　生姜がガツンと利いた中華風スープは旨みも結構強めですが無化調のため後味がいいです。麺は結構かための手打ち風ですが、スープの旨みが強いのでちょうどいい感じです。写真ではわかりづらいですが厚みのある巻きバラチャーシューが2枚入ってボリュームも満足。

麺類プラス\200の粥セット。貝柱やエビなどのエキスがじんわり染みこんだ薄味でやさしい味わい。高菜は辛くないのでそのままお粥に投入してもおいしいです。 （02.04.22）

Text & Photo by ヴァイス

カルトラーメンへ戻る