とんこつの店 三休軒＠三郷市彦成
とんこつラーメン（\550）

みさと団地から吉川署を通り過ぎ、左にファミリーマート、右にCoCo壱が見えたら右折、しばらく進んだ右手。女性店主が仕切るとんこつラーメン専門店。 　スープはあっさり、ニンニク、こってりの３種類から選べます。今回はこってりをチョイスしましたが、ミンチ状の背脂がたっぷり入って独特の甘みがスープに加わります。麺は黄色くて加水率がやや高めで博多っぽい感じはなし。 　博多とんこつをイメージするとちとアレ(笑)ですが、背脂ラーメンのバリエーションだと思えばこれはこれで悪くはないです。 (01.06.02)

Text & Photo by ヴァイス