ラーメン専門店 二葉＠荻窪
ラーメン（\650）
 JR/営団荻窪駅北口から青梅街道を挟んだみずほ銀行脇から商店街に入りY字路を左へ50メートル進んだ右手。荻窪ラーメンの系統を受け継ぎつつ、つけ麺などの新メニューにも積極的なラーメン専門店。スープは魚介を前面に出していますが煮干しは弱めで昆布やするめなどの旨み成分が出ておりラードは控えめ。麺は八王子ラーメンを思わせるぼそっとした低加水でねちょっとした食感。実にまっとうな東京ラーメンといえましょう。 (02.07.15) |
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