九州ラーメン 福龍＠東久留米市下里
ラーメン（\650）

都道15号線を西武新宿線から池袋線の方向に進み白山公園付近で左折、500メートルほど進んだ右手。自家製麺使用の久留米ラーメン専門店です。 　茶濁したスープは御天に似た系統でどろっとコラーゲン質のねばりが出ていますが油や臭みはさほどでもありません。さらに油こってりの指定も可能。九州系のお店には珍しい自家製麺は食感・コシ共まずまず。紅生姜がデフォルトで乗っているのが邪魔といえば邪魔ですが(笑)、彩りにはなっています。 (02.03.11)

Text & Photo by ヴァイス

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