つけ麺本舗 一億兆＠町田市原町田
つけ麺（\650）

町田街道原町田二丁目交差点を西に入った右手。つけ麺の専門店です。壁にはお客さんの落書きが多数あって独特の雰囲気(笑)。 　スープは節系の風味ではなくどちらかというと中華つけ麺と呼ばれているものに近い中華スープ。甘さ酸っぱさのアクセントはなく辛さは主に胡椒。麺はやわらかくもっちりしてますがスープに比べて味が勝っているので調味料を加えたくなりますが卓上には胡椒しかない。具には麩が浮いてたりして変わったところを狙ってはいます。チャーシューは味が抜けててスカスカ。 (02.06.07)

Text & Photo by ヴァイス