支那そば 一越＠大袋
支那そば（\550）

東武伊勢崎線大袋駅から左に出て商店街を進んだ左手、パチンコ店の向かい。味噌味や豚骨も取り揃えたラーメン専門店です。 　スープは鶏がら野菜というところか。質のいいラードを使っているようで飲み口がいい。麺は加水率高めの細ちぢれ。味玉は半熟、チャーシューはうす切りながら2枚。コストパフォーマンスでは文句なしです。 　それにしても、商店街のスピーカーから延々流れてくる「ぶっくぶっくぶっくぶっく……」の唄がミョーに耳に残ります(笑)。 (01.08.05)

Text & Photo by ヴァイス

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