まる玉 らーめん
らーめん まる玉@川口
らーめん(\550)
11:30〜14:00、17:30〜23:00、日12:00〜15:00、17:30〜21:00、水休 JR川口駅西口からまっすぐ200メートルほど進んだ右手。4月1日オープンの新店です。店主は某ラーメンチェーンでプランナーやコーディネーターなどをやっていたというだけあって、葦簀張りの内装がユニークで落着けます。
 こうや的なダシのスープは滋味あふれる味。軽くちぢれた細麺は気持ちかため。チャーシューは小ぶりながらとろける軟らかさ。あおさのとろみと磯の香がいいアクセントです。
 セルフサービスでネギのナンプラ-和えなどの薬味を加えることもできます。気さくなご主人に話しかけてみれば、いろいろと楽しめるでしょう。
(01.04.13)
Text & Photo by ヴァイス
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