○海ラーメン＠青森市安方
醤油ラーメン中（\500）

八甲通り、青森観光物産館（アスパム）近く。店の周囲には煮干ダシの香りが強烈に漂っていて、これを魚臭いと思うかどうかが好みの別れ道になります。 　店主はラーメン屋一代で財を成し、地元への慈善事業に力を入れているせいか店内は賞状だらけ。メニューは醤油ラーメンの中と大しかないので、入店時に店員に量だけ告げて自由に着席します。 　煮干ダシの甘ったるい香りとキツめの醤油の酸味は、有名店の風格。麺の量は中でも十分に多く、途中で飽きてくるほど(笑)。脂の乗ったチャーシューも味がよく染みています。 　接客を若いお兄ちゃんがやってるときはいいんですが、おばちゃんは態度が横柄でラーメンに指突っ込んで運んできますからご注意(笑)。ラーメン店でイヤなコトがある度にとらさん会議室に文句をカキコするようなヒトは、行かない方が無難でしょう(笑)。 (01.04.30)

Text & Photo by ヴァイス